??? 一是加强宣传教育。组织开展餐饮食品安全管理员培训，宣传制止餐饮浪费行为；指导餐饮单位采用“标准图示法”“五常”“4D”等科学化管理模式，提升食品安全管理水平，督促餐饮单位将制止餐饮浪费纳入到餐饮服务全过程。二是强化监管力度。结合日常监管，提示餐饮服务经营者落实食品安全主体责任，坚持保障餐饮安全和杜绝餐饮浪费两手抓。辖区多家餐饮单位实施了“4D”“标准图示法”等先进管理模式；多家中大型餐饮单位落实制止餐饮浪费行为。已发放《落实“制止餐饮浪费，厉行节约风尚”告知书》3000余份。三是严格监督检查。监督餐饮单位认真落实食品安全法律法规和餐饮服务食品安全操作规范要求，规范加工制作行为；加强价格监管，保障消费者合法权益；督促餐饮单位按照相关法律法规和标准做到诚信经营、规范经营，“减量”不“降质”，杜绝“舌尖上的浪费”，确保“舌尖上的安全”。
分享到：